Tradicional nas festas juninas, a pamonha ganhou uma versão prática que tem chamado atenção pela simplicidade no preparo. A receita leva apenas quatro ingredientes e aposta no sabor natural do milho-verde para conquistar quem busca uma opção caseira e rápida.

O preparo utiliza milho-verde ralado, açúcar, manteiga derretida e uma pitada de sal. A combinação resulta em uma massa cremosa, típica da pamonha artesanal, sem necessidade de adicionar outros ingredientes.

Para fazer a receita, o primeiro passo é ralar as espigas de milho até formar uma mistura homogênea. Quem preferir uma textura mais lisa pode peneirar a massa, embora essa etapa seja opcional. Depois disso, basta acrescentar o açúcar, a manteiga derretida e o sal, misturando bem.

A massa é colocada em pequenos recipientes feitos com a própria palha do milho, método tradicional que ajuda a preservar o aroma e o sabor característicos da pamonha.

Após serem fechadas, as porções devem ser cozidas em água fervente até que a massa fique firme. O resultado é uma pamonha cremosa, ideal para acompanhar café ou compor a mesa das comemorações juninas.

A receita indicada utiliza cinco espigas de milho-verde, uma xícara de açúcar, três colheres de sopa de manteiga derretida e uma pitada de sal.