Em um cenário em que a alimentação saudável ganha cada vez mais espaço nas conversas sobre qualidade de vida, o controle do diabetes continua sendo um dos maiores desafios de saúde pública no Brasil. A doença, que atinge mais de 17 milhões de brasileiros segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), exige atenção redobrada à rotina alimentar, mas isso não significa abrir mão do prazer de comer bem.

O professor universitário Cledson Ponce, de 61 anos, morador de Feira de Santana, descobriu o diagnóstico de diabetes após sentir sede constante e urinar com frequência.

“Quando fiz os exames, veio o resultado. No começo foi difícil aceitar que os remédios seriam para o resto da vida, mas com a orientação da nutricionista e uma reeducação alimentar, consegui me adaptar”, conta.

Arquivo pessoal/ Cledson Ponce

---

Ele diz que mudou o cardápio e adotou atividades físicas durante sua rotina: “Incluí alimentos ricos em fibras, passei a caminhar e pratico flamenco, que ajuda a controlar o peso e o estresse. O mais complicado é sair para comer fora quase nunca há opções sem açúcar ou adequadas para diabéticos”, lamenta.

O nutricionista Matheus Dayube explica que as restrições alimentares não precisam significar perda de prazer à mesa.

“A gastronomia saudável é ampla. É possível preparar pratos doces e salgados saborosos usando alimentos naturais, especiarias e boas gorduras. Quando o paciente aprende novas combinações, percebe que dá para comer bem e controlar a glicemia ao mesmo tempo”, afirma.

Arquivo pessoal/ Matheus Dayube

---

O especialista lista cinco tipos de alimentos que devem ser evitados por quem tem diabetes, e como substituí-los:

1. Açúcares e doces industrializados

Balas, refrigerantes, bolos e sobremesas com açúcar refinado elevam rapidamente a glicemia.

Substitua por: adoçantes naturais como stevia, eritritol ou xilitol e frutas in natura.

2. Farinhas brancas

Pães, massas e biscoitos feitos com farinha refinada têm alto índice glicêmico.

Troque por: versões integrais ou à base de aveia, que oferecem mais fibras e ajudam na saciedade.

3. Frituras

Alimentos fritos acumulam gordura saturada e prejudicam o controle do colesterol e da glicose.

Opte por: preparos assados, grelhados ou na airfryer, que preservam o sabor com menos gordura.

4. Ultraprocessados

Embutidos, fast-food e produtos prontos costumam conter excesso de sal, açúcar e aditivos químicos.

Prefira: refeições caseiras com alimentos naturais e temperos frescos, como ervas e especiarias.

5. Bebidas alcoólicas e refrigerantes

O álcool interfere no controle da glicemia e pode causar hipoglicemia em quem usa medicação.

Substitua por: água com gás, sucos naturais sem açúcar ou chás gelados com limão.

Matheus reforça que o segredo está no equilíbrio e no conhecimento. “Trocas simples fazem diferença. Usar ervas, especiarias e temperos naturais intensifica o sabor sem impactar a glicemia”, recomenda.

Cledson, por sua vez, resume o aprendizado que a doença trouxe para a sua rotina.

“O diabetes me ensinou a respeitar meu corpo. Hoje como melhor, me exercito mais e continuo aproveitando o prazer de comer só que de forma mais consciente”, concluiu.