Um delicioso caldo de milho é uma excelente pedida para os dias mais frios, pois oferece sabor, praticidade e diversos benefícios à saúde. Em menos de 30 minutos, é possível preparar uma refeição leve e funcional, perfeita para aquecer o corpo e o paladar.

O milho é naturalmente rico em fibras, vitaminas (como as do complexo B) e minerais (potássio, magnésio e fósforo), que colaboram para a saúde cardiovascular, ocular, imunológica e intestinal. As fibras atuam como "vassouras", ajudando na eliminação de resíduos e na regulação do colesterol, contribuindo para o bom funcionamento do intestino.

Ingredientes

• 5 espigas de milho

• ½ litro de água

• 2 colheres de margarina

• ½ cebola ralada

• Sal a gosto

• Salsa e coentro picados

Modo de preparo

1. Retire os grãos e bata no liquidificador com água.

2. Refogue a margarina e a cebola.

3. Junte o milho batido, tempere com sal e deixe ferver por 10 minutos.

4. Finalize com salsa e coentro. Sirva ainda quente.

Essa preparação oferece saciedade, favorece a hidratação interna e pode substituir refeições leves, podendo ser completada com proteína magra, sementes ou complementos saudáveis.