Suco de beterraba pode reduzir pressão arterial em idosos, diz estudo
Mudanças no microbioma oral está por trás dos resultados
Por: Gabriel Pina
29/07/2025 • 20:00
Além de nutritivo e refrescante, o suco de beterraba ganha um novo benefício, a partir de um estudo feito por pesquisadoras da Universidade de Exeter, no Reino Unido, que revelou que o consumo regular de suco pode reduzir a pressão arterial em idosos, graças a mudanças no microbioma oral.
A pesquisa analisou 75 voluntários, divididos entre jovens (menos de 30 anos) e idosos (60 a 70 anos). Durante duas semanas, ambos os grupos consumiram suco de beterraba rico em nitrato, seguido por um placebo.
Os resultados foram publicados na revista científica “Free Radical Biology and Medicine” e mostraram que nos idosos houve uma redução da bactéria Prevotella, associada à inflamação, e um aumento de bactérias benéficas, como a Neisseria, ligada à produção de óxido nítrico e à saúde vascular.
Ainda, de acordo com o estudo, outros vegetais como espinafre, rúcula e couve também são ricos em nitrato. Mas, os pesquisadores destacam que, com o envelhecimento, o corpo perde parte da capacidade de produzir óxido nítrico, o que torna esses alimentos ainda mais importantes para a saúde cardiovascular.
Confira como fazer um delicioso suco de beterraba!
Ingredientes:
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4 beterrabas médias
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Suco de 2 limões
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1 litro de água
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2 colheres (sopa) de mel (opcional)
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Gelo a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador as beterrabas. Adicione o suco dos limões, o mel, se desejar, e complete o jarro com a água. Bata a mistura por pelo menos 5 minutos ou até ficar homogêneo Sirva em seguida com gelo, se preferir.
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