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Suco de beterraba pode reduzir pressão arterial em idosos, diz estudo

Mudanças no microbioma oral está por trás dos resultados

Por: Gabriel Pina

29/07/202520:00

Além de nutritivo e refrescante, o suco de beterraba ganha um novo benefício, a partir de um estudo feito por pesquisadoras da Universidade de Exeter, no Reino Unido, que revelou que o consumo regular de suco pode reduzir a pressão arterial em idosos, graças a mudanças no microbioma oral. 

suco de beterrabas
Foto: Reprodução/FreePik

A pesquisa analisou 75 voluntários, divididos entre jovens (menos de 30 anos) e idosos (60 a 70 anos). Durante duas semanas, ambos os grupos consumiram suco de beterraba rico em nitrato, seguido por um placebo. 

Os resultados foram publicados na revista científica “Free Radical Biology and Medicine” e mostraram que nos idosos houve uma redução da bactéria Prevotella, associada à inflamação, e um aumento de bactérias benéficas, como a Neisseria, ligada à produção de óxido nítrico e à saúde vascular.

Ainda, de acordo com o estudo, outros vegetais como espinafre, rúcula e couve também são ricos em nitrato. Mas, os pesquisadores destacam que, com o envelhecimento, o corpo perde parte da capacidade de produzir óxido nítrico, o que torna esses alimentos ainda mais importantes para a saúde cardiovascular. 

Confira como fazer um delicioso suco de beterraba!

Ingredientes:

  • 4 beterrabas médias

  • Suco de 2 limões

  • 1 litro de água

  • 2 colheres (sopa) de mel (opcional)

  • Gelo a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Leve ao liquidificador as beterrabas. Adicione o suco dos limões, o mel, se desejar, e complete o jarro com a água. Bata a mistura por pelo menos 5 minutos ou até ficar homogêneo Sirva em seguida com gelo, se preferir.