O Morango do Amor, a  sobremesa viral das redes sociais é uma releitura moderna da clássica maçã do amor, feita com morango fresco, envolto em brigadeiro branco e coberto com uma casquinha crocante de açúcar caramelizado. O resultado é crocante por fora, cremoso por dentro e irresistível em cada mordida.

A cobertura crocante é feita com calda de açúcar, semelhante à das tradicionais maçãs do amor, enquanto o recheio de brigadeiro branco adiciona uma camada extra de indulgência.

🍓 Receita do Morango do Amor

Ingredientes:

• Morangos firmes e lavados
  
  Para o brigadeiro branco:

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 caixa de creme de leite

• 4 colheres (sopa) de leite em pó 

                  Para a calda crocante:

• 1 xícara de açúcar

• 1/3 de xícara de água

• Algumas gotas de vinagre de álcool (opcional, para dar brilho)

• Palitos para espetar

• Confeitos ou chocolate derretido (opcional)

Modo de preparo:

1. Prepare o brigadeiro:
   Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma panela. Cozinhe em fogo médio até desgrudar do fundo. Deixe esfriar completamente antes de usar.

2. Faça a calda:
   Em outra panela, misture o açúcar, a água e algumas gotas de vinagre. Deixe ferver sem mexer até formar uma calda grossa e levemente dourada.

3. Monte o doce:
   Espete os morangos com palitos, mergulhe um a um na calda quente e coloque sobre papel manteiga para endurecer.

4. Finalize com o brigadeiro:
   Depois que a calda estiver firme e fria, envolva o morango com o brigadeiro branco e finalize com confeitos ou chocolate, se desejar.
   
   

Dicas importantes:

• Use morangos bem secos e firmes, para facilitar a aderência da calda.

• Trabalhe com rapidez ao mergulhar os morangos na calda quente, pois ela endurece rápido.

• Deixe o brigadeiro esfriar bem antes de aplicar, para não derreter a casquinha.