Para quem gosta de pão fresquinho, aqui vai uma dica para mantê-lo assim. Muitas vezes, no dia seguinte, ele já está duro. A boa notícia é que você pode evitar essa frustração. O segredo para um pão macio e delicioso por mais tempo não está no tipo de pão, mas na forma como você o armazena.

O maior erro é usar sacos plásticos. Segundo o padeiro holandês Joost Arijs, esse é o pior método de armazenamento. O plástico aprisiona a umidade, transformando a casca crocante em algo mole e criando um ambiente perfeito para o crescimento de mofo.

A solução é simples: troque o plástico por materiais que permitam ao pão “respirar”.

Alternativas eficazes para guardar pão

• Saco de papel: Permite a circulação de ar, mantendo a casca crocante e evitando que a umidade cause mofo.

• Papel manteiga: Equilibra a umidade, prolonga a vida útil do pão e mantém a crocância.

• Panos encerados ou papel de cera de abelha: Uma opção sustentável e reutilizável, semelhante ao papel manteiga, que ajuda a conservar o pão.

• Caixa de pão: A solução clássica. Criada para manter o pão fresco por mais tempo, garantindo ventilação adequada.

• Congelamento: Se você não vai consumir o pão nos próximos dias, congele-o. Embrulhe bem antes de colocar no freezer para preservar sabor e textura.