O arroz com feijão é um dos maiores símbolos da culinária brasileira. Presente nas mesas de milhões de pessoas todos os dias, esse prato simples e saboroso carrega não apenas sabor, mas também tradição e afeto. O feijão, um alimento versátil e democrático, pode ser o protagonista de diversas receitas nutritivas que agradam a todos os paladares.

Considerado uma excelente fonte de fibras, proteínas e com baixo índice glicêmico, o feijão é um aliado essencial para uma alimentação equilibrada. Ele ajuda a promover uma digestão mais eficiente, prolonga a sensação de saciedade e contribui para o controle do colesterol e do apetite, sendo uma excelente escolha para quem busca manter uma dieta saudável.

Os Tipos de Feijão Mais Consumidos no Brasil

Com mais de 40 mil variedades catalogadas mundialmente, o feijão é um dos alimentos mais cultivados e consumidos em todo o planeta. No Brasil, os tipos de feijão mais populares ganham destaque não apenas pelo sabor, mas também pelos benefícios que trazem à saúde. A seguir, apresentamos alguns dos mais consumidos no país, com dicas de como aproveitá-los da melhor maneira na cozinha.

Feijão Carioca

O feijão carioca é, sem dúvida, o mais consumido no Brasil. Seus grãos arredondados e de coloração bege com listras marrons são facilmente reconhecíveis, e sua popularidade se deve à sua rapidez no cozimento e ao sabor delicioso que confere ao prato. Esse feijão combina perfeitamente com arroz branco, sendo a opção clássica na alimentação diária. Ele também acompanha bem carnes grelhadas, frango ensopado e até peixe.

Além de ser um excelente acompanhamento, o feijão carioca é uma fonte rica em cobre, molibdênio e fitonutrientes que ajudam na prevenção de diversas doenças e melhoram o trânsito intestinal, promovendo uma digestão mais saudável.