Se você quer entrar no clima das festas juninas sem complicar na cozinha, aqui vai uma dica irresistível: experimente a pamonha assada na air fryer. A receita, prática e cheia de sabor, mantém o gostinho autêntico do milho fresco e fica pronta em apenas 30 minutos — bem diferente da versão tradicional, cozida na palha e que exige mais tempo no fogão.

A ideia é da feirante Gabriele de Araújo, que transformou um clássico junino em uma opção moderna, rápida e perfeita para fazer em casa. O segredo está na simplicidade: com milho ralado na hora e alguns ingredientes básicos, você prepara uma pamonha cremosa, dourada e cheirosa, direto na air fryer.

Confira a seguir o passo a passo completo da receita e traga o clima junino para o seu lar de forma rápida e deliciosa.

Ingredientes

• 2 espigas de milho

• 2 xícaras de café de açúcar

• 1 xícara de café de óleo de soja

• ½ xícara de café de amido de milho

• 1 pitada de sal

• 50 ml de óleo para untar a forma

Modo de preparo

1. Rale as espigas de milho no ralador grosso ou fino, conforme sua preferência.

2. No liquidificador, coloque o milho ralado, o sal, o açúcar, o óleo de soja e o amido de milho. Bata por 1 minuto.

3. Desligue o liquidificador, mexa a mistura com uma colher e bata novamente por mais 30 segundos.

4. Unte uma forma pequena (que caiba na air fryer) com óleo e polvilhe fubá.

5. Despeje a massa da pamonha na forma e leve à air fryer a 200 °C por 15 minutos.

6. Abra, verifique a consistência e asse por mais 15 minutos na mesma temperatura, até dourar.

Sirva morna ou fria, como preferir. A textura é cremosa por dentro e levemente dourada por fora — perfeita para quem quer curtir o sabor da roça sem sair de casa.