Poucas horas depois que o almoço acaba a fome volta a dar sinais. Para enganar o estômago até a janta, o Portal Esfera selecionou alguns quitutes que vão deixar sua tarde mais saborosa. 

Biscoitos amanteigados 

Reprodução / Tamiris Marcondes - Tudo Gostoso

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Ingredientes 

• 400 gramas de farinha de trigo 

• 125 gramas de açúcar 

• 300 gramas de margarina sem sal ou manteiga 

Modo de preparo 

• Amasse muito bem os ingredientes 

• Enrole e achate as bolinhas 

• Coloque-os em uma forma e asse-os em forno moderado até que fiquem dourados

Cachorro-quente de forno

Reprodução / Tudo Gostoso

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Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo 

• 2 ovos 

• 100 gramas de queijo parmesão ralado 

• 2 xícaras de chá de leite 

• 1 colher e ½ colher de sopa de fermento em pó 

Recheio 

• 8 salsichas cozidas e picadas 

• 1 tomate picado sem sementes 

• 1 lata de milho 

• azeitonas a gosto 

• 1 cebola picada 

• 1 pimentão picado 

• 1 lata de ervilha 

• ½ lata de molho de tomate 

Utensílios 

• Liquidificador 

• Cumbuca 

• Travessa de vidro 

• Panela 

• Colher de silicone 

Modo de preparo 

• Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e a metade do queijo ralado

• Acrescente por último o fermento e misture delicadamente com uma colher 

• Em uma panela, leve todos os ingredientes do recheio ao fogo médio e deixe cozinhar por alguns minutos

• Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo 

• Despeje metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa 

• Polvilhe com o resto do queijo 

• Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por 30 minutos 

Coxinha de mandioca 

Reprodução / Tudo Gostoso

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Ingredientes 

• 2 copos americanos de leite 

• 1 cubo de caldo de galinha 

• ½ de mandioca cozida 

• 2 colheres de sopa de margarina 

• 2 copos americanos de farinha de trigo 

Recheio 

• Carne seca refogada com cebola e cheiro verde (retire o sal antes) 

Modo de preparo 

• Leve ao fogo: leite, margarina e caldo 

• Quando ferver, junte toda farinha 

• Mexa até cozinhar bem 

• Desligue 

• Misture a mandioca e sove para agregar 

• Modele as coxinhas colocando recheio 

• Passe no ovo, farinha de rosca e frite 

Churros caseiros

Reprodução / Tudo Gostoso

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Ingredientes 

• 250 ml de água 

• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal 

• 300 gramas de farinha de trigo

• óleo para fritar 

• canela em pó

• 2 colheres de sopa de açúcar 

• 1 pitada de sal (caso a margarina não tenha sal)

• 3 ovos 

• açúcar 

• doce de leite 

Modo de preparo 

• Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar

• Mexa bem, até dissolver toda a margarina 

• Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela 

• Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa

• Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros

• Aperte o saco de confeiteiro, já dentro da frigideira com óleo quente. O tamanho fica a seu critério. Corte com a ponta dos dedos ou com uma faca

• Depois de frito, coloque em papel toalha para que a gordura seja absorvida 

• Em seguida, passe os churros fritos em um recipiente com açúcar e canela  e recheie usando outro saco de confeiteiro com o doce de leite

Empadinha de queijo 

Reprodução / Tudo Gostoso

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Ingredientes 

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo 

• 1 gema 

• 3 colheres de sopa de manteiga 

• sal à gosto 

Recheio: 

• 1 copo de leite 

• 1 colher de sopa de manteiga 

• 250 gramas de queijo parmesão ralado ou ½ de queijo minas pequeno 

• 2 ovos inteiros 

Modo de preparo 

• Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a manteiga, a gema e o sal. Misture tudo com a mão até a massa ficar esfarelada e homogênea

• No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio e reserve

• Forre a massa em forminhas individuais e despeje o recheio. Não feche as forminhas. Deixe a massa aberta, coloque em forno pré-aquecido e deixe cozinhar por 30 minutos até o recheio dourar.