O Belgian Blue, popularmente conhecido como “boi fisiculturista”, é uma raça bovina belga que se destaca por sua musculatura extremamente desenvolvida. Essa característica é resultado de uma condição genética chamada double-muscling, que inibe o gene da miostatina, responsável por controlar o crescimento muscular. Com isso, as fibras musculares se multiplicam, tornando os animais visivelmente mais musculosos do que outros bovinos.

A raça oferece vantagens como carne mais magra e rendimento elevado por carcaça, mas também apresenta desafios significativos. Partos normalmente exigem cesárea, e os animais podem ter problemas de saúde relacionados ao excesso de musculatura, incluindo fragilidade óssea e complicações cardíacas.

Devido a essas particularidades, a criação do Belgian Blue exige manejo técnico avançado, acompanhamento veterinário constante e dieta especializada, tornando-o um dos exemplos mais extremos de seleção genética na pecuária.