A Bahia projeta uma safra recorde de grãos em 2025, com uma produção estimada em 12,8 milhões de toneladas de cereais, oleaginosas e leguminosas, é o que diz o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA/IBGE), de agosto de 2025, que indica um avanço expressivo de 12,7% em comparação com a safra de 2024. Ainda, de acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), as expectativas para a safra são positivas, com o crescimento na produção, área plantada e produtividade, com destaque especial para soja e algodão.

Além disso, a área total plantada com grãos no estado para 2025 é estimada em 3,65 milhões de hectares (ha), um aumento de 2,9% em relação ao ano anterior. Esse incremento na área, aliado a um rendimento médio de 3,51 toneladas/ha, deve resultar em uma produtividade 9,5% superior à safra passada.

Principal motor do crescimento, a soja se destaca como uma produção estimada em 8,61 milhões de toneladas, o que significa um aumento de 14,3% em relação a 2024. A área plantada com a oleaginosa abrange aproximadamente 2,14 milhões de hectares, e o rendimento médio de 4,0 toneladas/ha, com alta de 8,3%, contribui significativamente para este desempenho.

Já o milho, com suas duas safras anuais, também apresenta resultados robustos, com uma produção estimada em 2,69 milhões de toneladas, um aumento de 16,3% em relação ao ano anterior. Apesar de uma leve queda de 2,4% na área plantada (605 mil ha), a primeira safra do cereal deve crescer 24,6%, enquanto a segunda safra prevê um recuo de 0,5%.

No mesmo caminho, o algodão, incluindo caroço e pluma, registrou um crescimento de 5,4%, com produção estimada em 1,87 milhão de toneladas em 2024, reafirmando o papel da Bahia como o maior produtor do Nordeste e o segundo maior do Brasil, responsável por 19,7% da safra nacional.

Por fim, no último levantamento do ciclo 2024/2025, a Conab ratificou a produção recorde de 13,9 milhões de toneladas de grãos, um aumento de 10,9% em relação ao ciclo anterior. Esse resultado se deve à expansão da área plantada em 4,5%, totalizando 3,9 milhões de hectares, com destaque para a ampliação nas áreas de soja e algodão. O rendimento médio geral das lavouras pesquisadas atingiu 3,51 toneladas/ha, um crescimento de 6,1%.