Após intensa repercussão e mediação do governo, os alimentos típicos da culinária paraense como açaí, maniçoba e tucupi, foram reinsertos nos cardápios oficiais da COP30, que acontece em novembro em Belém. A exclusão desses itens havia sido determinada inicialmente por um edital da Organização dos Estados Ibero-americanos (OEI), que regula a operação dos restaurantes e quiosques da conferência.

O veto se baseava em supostos riscos sanitários: o açaí, por exemplo, foi apontado como possível vetor do protozoário da doença de Chagas, caso não fosse pasteurizado; já o tucupi e a maniçoba foram considerados potencialmente tóxicos se não seguissem processos rigorosos de produção.

Após reação imediata do público, da área gastronômica local e do Governo Federal, especialmente por meio do ministro do Turismo, Celso Sabino, a OEI revisou o documento. Em nova versão do edital, todos os vetos foram retirados, permitindo que os pratos tradicionais estejam presentes na conferência, uma vitória que reforça a valorização da identidade amazônica em um evento global.

O Ministério do Turismo ressaltou ainda que Belém é considerada cidade criativa da gastronomia pela Unesco e foi incluída entre as dez melhores gastronomias do mundo pela revista Lonely Planet, argumentos que fortaleceram a defesa da permanência dos alimentos regionais no evento.