O consumo de suco de couve, laranja e gengibre tem se consolidado como hábito frequente entre pessoas que buscam mais disposição, saúde intestinal e fortalecimento do sistema imunológico. A combinação desses três ingredientes tem respaldo de estudos científicos e orientação de profissionais da saúde, por oferecer compostos antioxidantes, anti-inflamatórios e nutrientes que colaboram com funções essenciais do organismo.

Para a nutricionista Rita de Kássia, de Brasília, o valor nutricional da mistura explica sua ampla aceitação em dietas funcionais.

“A junção dos três ingredientes resulta em um suco com ação anti-inflamatória, antioxidante e digestiva, o que o torna muito valorizado em rotinas saudáveis”, afirma. Segundo ela, o preparo não deve ser visto como solução única, mas pode atuar como aliado nos processos naturais de detoxificação do organismo, principalmente por estimular enzimas hepáticas.

Principais nutrientes do suco e seus efeitos no corpo

Cada ingrediente contribui de forma específica para o valor nutricional da receita:

Couve é rica em fibras, ferro, cálcio e vitaminas A, C e K, essenciais para imunidade, circulação e metabolismo.

Laranja contém alto teor de vitamina C, que auxilia na absorção do ferro presente na couve, além de conter antioxidantes que reduzem o impacto dos radicais livres.

Gengibre possui gingerol, composto bioativo com efeitos anti-inflamatórios, digestivos e termogênicos, que ajudam a acelerar o metabolismo e reduzir desconfortos gástricos.

De acordo com o nutrólogo Felipe Gazoni, os nutrientes presentes no suco atuam em processos fundamentais como modulação inflamatória, fortalecimento da imunidade e melhoria das funções metabólicas. Esses compostos, ao entrarem na corrente sanguínea, também ajudam na recuperação muscular e na prevenção de doenças.

Melhores horários e dicas para consumir o suco

O efeito do suco pode ser potencializado de acordo com o momento do consumo:

• Pela manhã, como fonte de energia para começar o dia

• Antes das refeições, para estimular a digestão com apoio do gengibre

• Após o treino, para recuperação muscular e redução de inflamações

A nutricionista recomenda bater os ingredientes rapidamente no liquidificador, sem coar, e consumir logo após o preparo. Isso evita a perda de vitamina C e antioxidantes sensíveis ao calor e ao contato com o oxigênio.

“A perda nutricional, principalmente da vitamina C e dos compostos antioxidantes, ocorre devido ao contato com o oxigênio e ao calor do motor do liquidificador”, alerta Rita.

Escolha da laranja interfere no sabor e no impacto metabólico

A variedade da fruta usada influencia diretamente o sabor e o índice glicêmico da bebida. A laranja-pera, comum em feiras e supermercados, oferece mais caldo e sabor adocicado, mas também eleva a carga glicêmica do suco. Pessoas com diabetes ou que buscam controlar a ingestão de açúcares devem evitar o consumo excessivo.

A laranja-lima, por outro lado, tem sabor menos ácido e adoçado, sendo uma opção mais suave e tolerável para pessoas com problemas gástricos, além de ser bem aceita por crianças.

“A laranja-pera é mais doce e tem maior carga glicêmica. A lima tem sabor mais suave e é boa para quem tem problemas gástricos”, orienta a nutricionista.

Suco funcional não substitui alimentação equilibrada

Apesar dos benefícios, o suco de couve, laranja e gengibre não substitui uma alimentação balanceada. O nutrólogo Felipe Gazoni explica que a bebida deve ser vista como complemento nutricional, e não como tratamento ou substituto de refeições completas.

“O suco pode ser uma excelente adição à dieta diária, mas não substitui a necessidade de uma alimentação equilibrada”, afirma o médico.

A recomendação dos especialistas é incorporar o suco como parte de uma rotina alimentar variada, ajustada às necessidades individuais e acompanhada por profissionais da saúde quando necessário.