Cálculos realizados pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) afirmaram que a Cesta Básica de Salvador teve uma redução de 3,20% com o mês de julho, ou seja, menos R$ 19,22 em termos nominais. Em agosto, o conjunto estava custando cerca de R$ 581,58 com base em 3.574 cotações de preços realizadas em 96 estabelecimentos comerciais, incluindo supermercados, açougues, padarias e feiras livres.

Outro ponto estabelecido são os produtos para compor na Cesta Básica de Salvador, são 25 dentre eles e 17 no último mês teve uma redução nos preços: cebola (-22,59%), tomate (-20,96%), frango (-13,02%), batata inglesa (-11,20%), ovos de galinha (-9,02%), flocão de milho (-7,69%), café moído (-6,63%), arroz (-5,37%), açúcar cristal (-4,47%), queijo prato (-4,08%), maçã (-3,12%), farinha de mandioca (-2,24%), queijo mussarela (-1,53%).

Assim como feijão (-1,00%), carne de segunda (-0,85%), pão francês (-0,34%) e a manteiga (-0,21%). E oito produtos apresentaram aumento: cenoura (19,81%), carne de sertão (5,25%), linguiça calabresa (2,66%), banana-prata (1,87%), óleo de soja (1,84%), carne de primeira (1,26%), macarrão (0,86%) e o leite (0,70%).

Nos números apresentados pela pesquisa, é possível notar a redução geral dos alimentos que mais estão na mesa dos soteropolitanos, como o arroz, feijão, carne, farinha de mandioca, tomate e cebola, com o total de 5,71% e responsável por cerca de 33,67% do valor da cesta.